ダチョウの卵

ダチョウの卵を頂きました。

いま一つ大きさの分からない写真ですみません
横幅15センチ程で両手の中にやっと納まる大きさです。

表面は、ゴルフボールの様な感触です。
キリで穴を開け中身を出したところ
丼一杯の量になりました。
一見鶏卵と変わりありません。

一気にフライパンに流し込みオムレツの様な？
卵焼きの様な？ものに仕上げました。
黄身は鶏卵と変わりありませんが、
白身は中々黄身と混じり合わず
半透明の弾力ある感じのものとなりました。

肝心な味の方ですが、
ビミョー？？？